Pane Alla Ricotta

Ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 500 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 10 g
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino raso di sale
- vanillina e buccia di limone

Procedimento:

Per impastare si consiglia si usare la mdp, altrimenti disponete la farina a fontana aggiungete nel mezzo il lievito sciolto nel latte tiepido con lo zucchero e iniziate ad impastare, unite la ricotta e per ultimo il sale.
Fate lievitare per un paio di ore, poi fate 14/16 palline, dipende da quanto le volete grandi, e disponetele in una teglia foderata con carta forno.
Fate lievitare ancora 1 ora, poi spennellate con latte, spolverizzate con zucchero semolato (solo per la versione dolce) e cuocete a 180° per 35/40 minuti, forno statico.